Congélateur : temps de mise en température, temps avant de le brancher et de le remplir, temps pour congeler les aliments

Article mis à jour le 20 février 2026

Lorsque vous achetez un congélateur ou que vous déplacez votre ancien réfrigérateur (pendant un déménagement par exemple), certaines précautions sont de rigueur. Outre les règles à observer pendant le déplacement d’un tel appareil, il est important de patienter un certain temps avant de le brancher et de l’allumer. Puis, après la mise en marche de votre frigo, il faut le laisser atteindre une certaine température avant de le remplir. Voyons dans le détail toutes ces durées à respecter.

Congélateur : en combien de temps atteint-il sa température optimale ?

Le temps de refroidissement d’un congélateur dépend de plusieurs facteurs. Outre le type de votre appareil électroménager, entrent en ligne de compte sa classe énergétique et son emplacement.

Le type du congélateur

Le temps de refroidissement d’un réfrigérateur à une porte est estimé à une durée comprise entre 4 et 6 heures en fonction de la marque. Il faut le même intervalle de temps aux réfrigérateurs combinés pour atteindre leur température optimale.

Compte tenu de son grand volume, le frigo américain a besoin d’environ 8 à 12 heures pour atteindre la température de congélation. Les réfrigérateurs encastrables atteignent leur température optimale 6 à 8 heures après leur mise en route. 

Le refroidissement d’un petit réfrigérateur et d’un réfrigérateur à froid ventilé (ou No frost) est moins chronophage et oscille généralement entre 3 et 5 heures. En raison de leur petit volume, les mini-frigos n’ont besoin que de 2 à 4 heures pour que leur intérieur refroidisse. 

La classe énergétique

La classe énergétique d’un congélateur est un indice permettant d’évaluer son degré d’efficacité sur le plan énergétique. C’est-à-dire sa capacité à favoriser ou non des économies d’énergie électrique. Par exemple, les congélateurs notés A+++ se révèlent plus performants que des appareils appartenant à des classes inférieures. De surcroît, de tels appareils consomment moins d’électricité que ceux dont la note est inférieure.

Le temps de mise en température est généralement indiqué sur le mode d’emploi de votre modèle et sera plus court s’il est d’une classe énergétique élevée (proche du A+++).

La température ambiante

La température ambiante est aussi déterminante dans le temps de refroidissement d’un congélateur. Dans une pièce chaude ou à proximité d’une source de chaleur (un radiateur ou un four par exemple), un frigo prend plus de temps à produire du froid que lorsqu’il se trouve dans un endroit ventilé. Le soleil direct peut aussi réduire les performances d’un congélateur tout en entraînant une surconsommation électrique puisqu’il constitue une source de chaleur.

Un congélateur situé dans une cave bien fraîche met moins de temps à atteindre sa température optimale.

Après combien de temps faut-il brancher ou allumer un congélateur qu’on vient d’acheter ou de déplacer ?

Le moteur du système de refroidissement des réfrigérateurs contient une huile qui assure la lubrification de ses composantes. Pendant le transport ou le déplacement du congélateur, ce lubrifiant subit des agitations. En revanche, il est nécessaire qu’il redevienne complètement stable avant que vous ne branchiez votre réfrigérateur.

Lorsque vous transportez votre congélateur en position verticale ou que vous l’inclinez de moins de 45 degrés, l’huile retrouve sa stabilité au bout de 2 à 4 heures. Mais lorsque vous penchez l’appareil de plus de 45 degrés, le lubrifiant est susceptible de s’introduire dans une partie du système de refroidissement.

Si vous couchez le congélateur pendant son déplacement, ce liquide est susceptible d’inonder l’ensemble du système de refroidissement. Pour redescendre complètement et regagner l’emplacement où il doit faire son effet, il lui faudra 12 heures, en moyenne. 

Si votre réfrigérateur reste à l’horizontale pendant plus de 24 heures, vous devez patienter pendant 24 heures avant de le rebrancher. En effet, en raison du gabarit imposant de certains frigos, il peut être indispensable de les coucher avant de pouvoir les transporter. Si vous devez coucher votre réfrigérateur pour le transport, inclinez-le sur le côté opposé à celui du tube de haute pression. Ce dernier est identifiable à son diamètre qui est inférieur à celui des autres tubes. Afin que votre congélateur soit transporté dans de bonnes conditions, vous pouvez faire appel à des déménageurs professionnels.

Si vous allumez votre congélateur immédiatement après un transport, l’huile risquerait de boucher le système de refroidissement, ce qui entraînerait une dégradation des performances de votre réfrigérateur. C’est pour cela qu’il est conseillé de laisser le lubrifiant redescendre complètement avant de mettre votre frigo en marche.

Avant de brancher votre réfrigérateur ou votre congélateur, assurez-vous que la prise de raccordement soit reliée à la terre. Ce type de prises est généralement appelé prises de terre, elles sont constituées de trois bornes : deux trous de branchement et une tige (qui sert de raccordement à la terre).

Combien de temps avant de remplir son congélateur ?

Si vous branchez votre congélateur pour la première fois, laissez-le fonctionner à vide pendant 24 à 72 heures avant d’y insérer de la nourriture. C’est le temps nécessaire à l’appareil pour stabiliser sa température. 

En y mettant des aliments alors que la température est instable, vous risquez de les perdre. Lorsque votre réfrigérateur atteint sa température optimale, vous pouvez le remplir au 2/3 avec des bouteilles d’eau. Laissez celles-ci se transformer en glace avant de les retirer et de les remplacer par de la nourriture.

Lorsque vous remplissez votre frigo, prenez le soin de disposer les différents types d’aliments dans les compartiments qui leur sont réservés. Cette précaution vise à maintenir une température uniforme dans votre appareil.

Combien de temps met un congélateur pour congeler les différents aliments ?

Les congélateurs mettent en moyenne entre 12 heures et 24 heures au plus pour congeler les aliments. Afin que la congélation soit effective, le congélateur doit produire une température inférieure ou égale à -18 °C.

Certains congélateurs offrent la possibilité d’accélérer la congélation des aliments via une option appelée la “supercongélation” ou “super freeze”.

Foire aux questions ?

Existe-t-il une différence entre le congélateur et le réfrigérateur ?

Oui, il existe une différence entre ces deux appareils, bien qu’ils fonctionnent pratiquement de la même façon. Le réfrigérateur est un appareil électroménager permettant de conserver des aliments au frais sur une courte durée. Il produit une température comprise entre 0 °C et 8 °C.

Quant au congélateur, il sert au stockage des produits précongelés (encore appelés des surgelés) tels que du poisson, de la viande, des légumes et autres sur des périodes plus ou moins longues. Il permet également de congeler des aliments que vous souhaitez conserver pendant une longue durée.

Un même appareil électroménager peut-il jouer le rôle de congélateur et de réfrigérateur ?

Oui, un même appareil électroménager peut simultanément remplir les fonctions de congélateur et de réfrigérateur. C’est, par exemple, le cas du réfrigérateur combiné qui est compartimenté en deux parties :

• Une partie supérieure qui fait office de réfrigérateur ;
• Un compartiment inférieur qui joue le rôle de congélateur.

C’est également le cas du réfrigérateur-congélateur¹ et du frigo américain².

Notes de bas de page :

1. • Réfrigérateur-congélateur : réfrigérateur possédant un compartiment congélateur. La partie congélateur se trouve dans un compartiment fermé avec une porte à l’intérieur du réfrigérateur. ↩︎
2. Frigo américain : grand réfrigérateur avec deux portes faisant toute la hauteur de l’appareil. L’une des portes (celle de droite ou de gauche) ouvre sur la partie réfrigérateur et l’autre ouvre sur la partie congélateur. ↩︎