Comment fabriquer de l’eau déminéralisée et qu’est-ce que l’on peut en faire ?

Article mis à jour le 13 septembre 2024

L’eau, quelle que soit sa source, n’est jamais entièrement pure, dans la mesure où elle contient toujours des minéraux, des oligo-éléments ou autres. Dans cet article, nous aborderons justement les particularités de l’eau déminéralisée (à ne pas confondre avec l’eau distillée), et vous expliquerons comment en produire pour des usages spécifiques.

Eau déminéralisée : définition et particularités

L’eau déminéralisée est une eau ayant été purifiée de sorte qu’elle soit dépourvue de toute présence de minéraux.

À travers le processus de déminéralisation, l’eau perd toutes les propriétés fondamentales qui en faisaient un liquide essentiel à la vie. Certes, l’eau déminéralisée est sans danger pour l’organisme, mais elle ne possède désormais plus le moindre minéral bénéfique pour la santé, contrairement à l’eau naturelle.

Cette eau peut, par ailleurs, être conservée pendant longtemps si elle est stockée dans un récipient hermétique, au réfrigérateur ou à température ambiante.

Comment faire soi-même de l’eau déminéralisée ?

Si l’idée d’acheter de l’eau déminéralisée en magasin ne vous tente pas, sachez qu’il est possible et même facile de la produire vous-même. Voici comment faire :

Collecter de l’eau de pluie

L’eau déminéralisée est une substance facile à produire ou à obtenir. Ses principales propriétés s’apparentent à celles de l’eau de pluie, une eau qui se forme par évaporation de l’eau de surface, suivi d’une condensation dans l’atmosphère. Dans ce sens, l’eau de pluie n’absorbe aucun minéral en tombant, ce qui en fait une solution à très faible concentration en minéraux. Il vous suffit donc d’en collecter si vous souhaitez obtenir de l’eau déminéralisée.

Distiller l’eau du robinet

L’eau déminéralisée peut être aussi produite à partir de la distillation de l’eau de robinet. Ici, il vous faudra une casserole avec couvercle, des glaçons et un bol. Remplissez à moitié la casserole avec l’eau et posez le bol dans la casserole de telle sorte qu’il ne se remplisse pas d’eau. Chauffez ensuite le tout puis, arrivée à ébullition, retournez le couvercle de la casserole en dirigeant la poignée vers l’intérieur. Placez les glaçons sur le couvercle retourné et laissez la vapeur d’eau monter vers le couvercle froid, se condenser, puis s’égoutter dans le bol. L’eau ainsi obtenue sera dépourvue de tout minéral.

Utiliser le système d’osmose inverse

Pour produire de l’eau dématérialisée, vous pouvez aussi appliquer le système de l’osmose inverse¹ qui consiste à forcer l’eau à travers une membrane semi-perméable afin d’éliminer ses minéraux. Vous trouverez dans le commerce des filtres équipés d’une telle membrane.

Recueillir le givre du congélateur

Si vous avez un congélateur, il vous sera encore plus facile de fabriquer votre propre eau déminéralisée. Pour ce faire, placez un bol sans couvercle contenant de l’eau du robinet dans le congélateur. Laissez-le pendant plusieurs heures, le temps que l’eau gèle complètement. Cependant, gardez à l’esprit que ce n’est pas l’eau gelée qui nous intéresse, mais plutôt le givre qui va se former à l’intérieur du congélateur pendant le processus de congélation.

Pour info, le givre est le dépôt de glace que vous observez sur les surfaces intérieures du congélateur. Il se forme à la suite la condensation de l’humidité sur les surfaces froides, et dans ce cas précis, à la suite de l’évaporation partielle de l’eau contenue dans votre bol ouvert. Ce givre ne contient aucune trace de minéraux. Vous pouvez donc le récupérer dans un récipient, le laisser fondre, et ainsi obtenir de l’eau déminéralisée prête à l’emploi.

L’aimant pour réaliser de l’eau déminéralisée

Une autre technique souvent mentionnée pour tenter de produire de l’eau déminéralisée consiste à utiliser un aimant. L’idée est de placer l’aimant au fond d’un verre d’eau vide puis de remplir le verre avec de l’eau. Après avoir laissé reposer l’eau pendant une vingtaine de minutes, l’aimant exerce une influence magnétique sur les particules présentes dans l’eau en les attirant vers le bas. Il faut alors recueillir délicatement l’eau de la surface, pour obtenir une forme d’eau moins chargée en minéraux. Cependant, il est important de noter que cette méthode ne fonctionne qu’avec une très petite quantité d’eau.

Quel appareil utiliser pour faire de l’eau déminéralisée ?

Pour faire de l’eau déminéralisée, vous pouvez utiliser un appareil de déminéralisation équipé de filtres spéciaux avec des membranes semi-perméables (système d’osmose inverse).

Il existe aussi des bouteilles déminéralisantes portables, disponibles dans le commerce.

Enfin, il existe des appareils qui portent l’eau à 100°C puis font passer la vapeur d’eau récupérée dans un système de refroidissement qui transforme la vapeur d’eau en eau. Cette eau débarrassée de ses minéraux est récupérée dans un autre récipient que le récipient initial dans lequel sont restés les minéraux et les impuretés. Ces appareils produisent de l’eau distillée qui est également déminéralisée, comme expliqué ci-dessous.

De l’eau déminéralisée pour quels usages ?

L’eau déminéralisée peut être utilisée à des fins ménagères. Dans un foyer, cette eau peut être utilisée dans les fers à repasser, afin d’éviter le dépôt de résidus minéraux qui boucheraient le fer à la longue. Elle sert au lavage des voitures et au nettoyage des objets de valeur (bijoux, objets d’art, etc.).

FAQ

Est-ce que l’eau bouillie est déminéralisée ?

Non, l’eau bouillie n’est pas déminéralisée. Elle est juste débarrassée des virus, des bactéries et autres parasites vivants qui ont été tués par la chaleur à 100 °C, mais a toujours tous ses minéraux. Pour déminéraliser l’eau, il faut employer l’une des méthodes présentées plus haut.

Comment savoir si une eau est déminéralisée ?

Vous pouvez tester la conductivité électrique de l’eau. Une eau déminéralisée contient très peu d’ions², et a donc une très faible conductivité électrique.

L’autre solution est d’utiliser un pH-mètre³. Si l’eau est déminéralisée, son pH sera presque neutre, soit d’environ 7

Eau déminéralisée et eau distillée : quelle différence ?

L’eau déminéralisée et l’eau distillée sont toutes deux issues d’un processus de purification visant à débarrasser l’eau naturelle de toutes ses impuretés. Toutefois, les méthodes d’obtention de l’une et de l’autre différent, tout comme leur niveau de pureté et leurs propriétés.

L’eau distillée est obtenue par le processus de distillation. Celui-ci consiste à chauffer l’eau jusqu’à ébullition, puis à condenser la vapeur qui en résulte et à la recueillir sous forme de liquide. À l’instar de la déminéralisation, la distillation permet aussi d’éliminer les minéraux contenus dans l’eau. En pratique, toute eau distillée est donc déminéralisée, mais pas l’inverse.

Aussi, la principale différence entre une eau distillée et une eau déminéralisée réside dans leur niveau de pureté. L’eau distillée est une eau plus pure et donc quasiment débarrassée de toute sorte de contaminants organiques. À l’inverse, l’eau déminéralisée n’est dépourvue que des minéraux. Elle peut donc renfermer d’autres impuretés telles que les composés organiques, les gaz dissous, les résidus de traitement, etc.

L’autre différence fondamentale réside dans leur mode de préparation respectif. Tandis que l’eau distillée résulte essentiellement de la distillation, l’eau déminéralisée, en revanche, peut être issue de différents processus.

Notes de bas de page :

1. Osmose inverse : tout d’abord il faut comprendre l’osmose qui est le phénomène par lequel l’eau (ou un liquide) se déplace à travers une membrane semi-perméable d’une région où elle est moins concentrée en substances dissoutes (comme le sel ou le sucre) vers une région où elle est plus concentrée en substances dissoute. L’osmose inverse est un processus qui consiste à faire passer de l’eau à travers une membrane semi-perméable en appliquant une pression pour la forcer à se déplacer dans le sens inverse de l’osmose normale. Cela permet de séparer l’eau pure des impuretés ou des substances dissoutes (comme le sel) qui sont retenus par la membrane. Ce procédé est couramment utilisé pour purifier l’eau ou pour dessaler l’eau de mer. ↩︎
2. Ion : c’est un atome qui a une charge électrique parce qu’il a gagné ou perdu un ou plusieurs électrons. S’il perd des électrons, il devient un ion positif (appelé cation), et s’il en gagne, il devient un ion négatif (appelé anion). ↩︎
3. pH-mètre : Un pH-mètre est un appareil qui mesure le pH d’une solution, c’est-à-dire son niveau d’acidité ou d’alcalinité. Le pH est une mesure qui indique si une substance est acide, neutre ou basique (alcaline). Il est mesuré sur une échelle de 0 à 14 :
   • Un pH de 7 est neutre (comme l’eau pure).
   • Un pH inférieur à 7 est acide (comme le jus de citron).
   • Un pH supérieur à 7 est basique ou alcalin (comme le savon).
   Dans « pH », le « p » signifie « potentiel » ou « puissance », et le « H » représente l’ion hydrogène (H⁺). Ainsi, le pH est une mesure du « potentiel hydrogène » ou de la concentration en ions hydrogène dans une solution. ↩︎