Que mettre en terre en mars au potager ?

Au mois de mars, l’hiver prend fin et la végétation commence à repartir avec l’arrivée des beaux jours. À partir du printemps, de nombreuses cultures redeviennent possibles au potager. Les plantes à cultiver durant cette saison se classent en plusieurs catégories. Chacune d’elles a des exigences spécifiques en matière de plantation et d’entretien.

Que faire comme plantation en mars au potager ?

Les semis de solanacées

Les solanacées sont une grande famille de végétaux reconnaissables grâce à leurs fleurs à cinq pétales dont les plus connus sont la tomate, l’aubergine, le poivron, le piment… Certains tubercules, dont la pomme de terre, font également partie de cette catégorie.

Pour faire partir les solanacées au mois de mars, il est d’abord nécessaire de mettre les semis au chaud. Il s’agit d’une technique de culture qui consiste à semer les graines dans un endroit chaud.

En effet, les semences des plantes sont sensibles au froid. Pour germer, elles réclament une température comprise entre 18 °C et 24 °C.

Bien qu’en mars, la chaleur commence progressivement à s’installer, les nuits et certaines journées continuent d’être froides. Pour cette raison, il est préconisé d’éviter les cultures en pleine terre jusqu’à la seconde moitié voire la fin de ce mois.

Dans un premier temps, réalisez vos semis dans des contenants (plaques alvéolées, godets, mini-mottes…) et placez-les sous abri dans une pièce ou une serre chauffée. À défaut, vous pouvez utiliser des mini-serres chauffantes, ou les placer sous châssis ou sur couche chaude¹.

Choisissez de préférence un emplacement éclairé car les semis aiment la lumière du jour. Ils ont aussi besoin d’humidité pour germer, ce qui signifie que vous devez arroser le substrat.

Les cucurbitacées

Les cucurbitacées les plus fréquentes au potager sont la courgette, la pastèque, le potiron, le concombre, le cornichon, la citrouille, le melon…

Tout comme les solanacées, les cucurbitacées ont besoin d’un sol chaud et humide pour germer. Pour les faire partir, semez 2 à 3 graines dans des godets contenant du terreau pour semis. Enfoncez vos semences à une profondeur comprise entre 1 et 2 centimètres. Arrosez le substrat avant de le placer au chaud dans un endroit éclairé.

Après 6 semaines, retirez les germes des godets et plantez-les dans le sol. Avant cette opération, travaillez la terre pour la rendre plus drainante, aérée et amendez celle-ci avec du compost.

Quel légume planter en mars ?

 Les brassicacées

Les brassicacées est une vaste famille de plantes dont les fleurs ont quatre pétales en croix. Parmi les plus courantes, il est possible d’énumérer différents choux :

• le chou-fleur dont les semis poussent de mars jusqu’au mois de mai. Vous pouvez procéder à la récolte une fois que la tête est bien formée. En général, cela prend une durée comprise entre 3 et 4 mois.
• Le chou brocoli ou brocoli que vous pouvez semer de mars à juillet. La récolte s’effectue au bout de 2 à 3 mois, le temps nécessaire aux têtes pour bien se former. Toutefois, vous devez récolter vos choux avant que les fleurs n’éclosent.
• Le chou-rave qui se sème à partir de mars jusqu’à juillet. La récolte a lieu lorsque le bulbe atteint un diamètre compris entre 5 et 10 centimètres. Cela nécessite une durée comprise entre 3 et 4 mois.
• Le chou de Bruxelles dont les semis peuvent être mis au chaud à partir de février. Vous n’aurez qu’à le transplanter en pleine terre une fois que les températures grimperont. Il est possible de semer le chou de Bruxelles jusqu’en mai. La récolte a généralement lieu au bout de 5 mois environ, car c’est la durée qu’il faut aux boutons pour bien se former.

Font également partie de la famille des brassicacées les légumes tels que :

• le chou chinois.
• Le chou frisé, encore appelé chou d’hiver.
• Le chou navet ou navet.
• L’asperge.
• Le radis.
• La roquette
• Le wasabi, un célèbre condiment de la cuisine japonaise, etc.

Les exigences des choux en matière de plantation et d’entretien diffèrent selon les variétés. Pour cette raison, il est déconseillé de planter différentes variétés de choux dans le même sol. Par ailleurs, certaines règles de distanciation sont à respecter pour les empêcher de nuire à la croissance des autres.

Que planter en mars au potager comme plantes aromatiques ?

Ajoutées aux recettes culinaires, les herbes aromatiques relèvent le goût des aliments. Elles améliorent la santé et éloignent de multiples maux. En plus de leurs vertus culinaires et thérapeutiques, les plantes aromatiques protègent votre potager en repoussant les envahisseurs. Elles sont plus bénéfiques pour certains végétaux qu’elles ne le sont pour d’autres.

• Le basilic, par exemple, est avantageux pour la tomate, le haricot et le chou qu’il protège contre les pucerons.
• La ciboulette a une influence positive sur les pommiers et les carottes. Les plantes comme le fraisier, le groseillier et les différents types de courges apprécient également sa compagnie. En revanche, elle est redoutée par les asperges et les radis.
• La coriandre est bénéfique au potager lorsqu’elle se trouve à proximité du chou, des petits pois, de la carotte, de la betterave et du concombre.
• La présence du fenouil au potager peut nuire à de nombreuses plantes, excepté le céleri et le poireau. Il entretient également de bons rapports avec le basilic.
• L’origan attire de nombreux insectes pollinisateurs. Cela en fait un allié de choix pour de nombreux légumes, en particulier la courge et le concombre.
• Le persil doit être éloigné du pois, du poireau, du céleri et de la laitue. Toutefois, vous pouvez le planter près de la tomate, des asperges, des oignons et de l’artichaut.
• La sauge entretient un bon rapport avec les choux qu’il protège de la piéride².

Vous souhaitez semer avant le mois de mars pour pouvoir récolter vos fruits et légumes un peu plus tôt ? Nous vous invitons à découvrir les cultures qui fonctionnent au potager à partir de février.

Note de bas de page

1. Couche chaude : dispositif naturel utilisé en jardinage pour réchauffer la terre et favoriser la croissance des plantes en hiver ou au début du printemps. Elle est composée d’une épaisse couche de fumier frais recouverte de terre, dont la fermentation dégage de la chaleur. Ce système permet de créer un environnement tempéré pour les semis et jeunes plants, accélérant leur développement malgré le froid extérieur. ↩︎
2. Piéride : papillon de couleur claire, souvent blanche avec des taches sombres, qui fait partie des visiteurs fréquents des jardins. Ses chenilles, particulièrement friandes des feuilles de choux et d’autres plantes de la famille des brassicacées, peuvent causer des dégâts aux cultures. ↩︎